■おすすめ
・ししゃも炙り焼き 380円
・富山名物 幻魚干物天婦羅 380円
・高岡コロッケ 380円
・氷見メンチカツ 380円
・メルヘンポークのとんかつ 580円
・メルヘンポークの角煮 580円
・菜の花の辛子和えとこごめ胡麻和え 480円
・筍と昆布の富山煮 580円
■富山の春 ほたるいかと白海老の料理
・釜上げほたるいか 580円
・ほたるいかのぬた 480円
・筍とほたるいかバター焼き 580円
・でっかい白海老かき揚げ 780円
・白海老とふわふわつみれ鍋 880円
・白海老とほたるいかの釜飯 980円
・白海老とほたるいかの越中ピザ 980円
■焼物
・鶏ささみの二色焼き 380円
・牛ヒレのあっさり焼き 780円
・ぶりかまの塩焼き 780円
・のど黒の丸ごと焼き 1,880円
■港直送 きときと刺身
・活ずわい蟹 1,280円
・かわはぎ 980円
・甘海老 680円
・あおりいか 680円
・紅景鯛 680円
・方々 580円
・がんど鰤 680円
・真鯛 580円
・めじまぐろ 680円
・生うに 980円
・のど黒 980円
・梅貝 880円
・白海老 980円
・水蛸 680円
■おすすめ
・鱈の家族煮新雪見立て 580円
・能登牡蠣の食べ比べ 680円
・冬の蜃気楼 幻魚の天婦羅 880円
・鱈の白子天婦羅 880円
・五箇山豆腐と鰤の揚げ出し 580円
・新湊の紅ずわい蟹の一本寿司 880円
・小矢部メルヘンポーク 豆乳味噌煮込み 680円
■本日の焼肴
・のど黒の1本姿焼き 1,280円
・ぶりカマの塩焼き 780円
・和牛の焼しゃぶ富山葱三昧 780円
■鍋
・越中本場 鰤しゃぶ 980円
・富山県産車麩の卵射込み みぞれ鍋仕立て 680円
・冬の洋風おでん 680円
■おすすめの焼肴
・のど黒1本姿焼ぉ 1,280円
・ぶりカマの塩焼き 780円
・活あおりいか石焼き 680円
・鰤のサイコロステーキ 580円
・鯖へしこ炙り焼き 480円
・鱈と白子のチャンヂャ焼き 780円
■ビストロせん
・肉厚しいたけとチョリソー ガーリックソテー 580円
・あん肝マーブルチーズ 580円
・里芋と法蓮草のリッチな白子グラタン 580円
・悪魔のロビンフッド 秋の味覚を射抜いた誘惑的な串料理 880円
・能登牡蠣と厚切りベーコンの九条葱ペペロンチーノ 880円
■おすすめの鍋
・冬の御馳走丸ごとせいろ蒸し 1,280円
・がんど鰤のしゃぶしゃぶ 980円
・黒部名水ポークの豆乳しゃぶしゃぶ 880円
・幻魚と水菜のハリハ鍋 780円
・牛すじ肉のマッコリキムチ鍋 680円
■雪待月のおすすめ
・国産塩煎り鬼殻銀杏 480円
・珍味 蛸の梅わさ 380円
・七尾産 活なまこ酢 580円
・紅ずわい蟹味噌汚し 580円
・冬の蜃気楼 幻魚の天婦羅 880円
・鱈白子 焼海苔茶巾揚げ 880円
・白海老のかき揚げ熱々お浸し 480円
・ふぐ皮と白菜の塩ユッケ 480円
■お刺身盛合せ
（がんど鰤、めじ鮪、甘海老、あおりいか、紅葉鯛）
・一人前 1,880円
・二人前 2,880円
・三〜四人前 4,300円
■お刺身
・活ずわい蟹 1,280円
・のど黒 980円
・白海老 980円
・かわはぎ 980円
・生うに 980円
・梅貝 880円
・甘海老 680円
・がんど鰤 680円
・めじ鮪 680円
・水蛸 680円
・あおりいか 680円
・紅葉鯛 680円
・方々 580円
・真鯵 580円
・梶木鮪の昆布〆 480円
■ビストロ
・富山県産 肉厚しいたけとチョリソーのガーリックソテー 涙のタップナード添え 580円
・焼き茄子のテリーヌと和牛のローストビーフの前菜 580円
・高坂鶏と小かぶらのサムゲタン風ポトフ 柚子の香り 580円
・真ばい貝の甘酸っぱいカルパッチョ 地物フルーツのピューレ 680円
・すだちのジュレを搾ったサーモンと生雲丹の蒼いマリネ 680円
・柴本農園と木の子王国のエチュべ 胡桃のヴィネグレット 680円
・さといもとほうれん草のリッチな白子グラタン 580円
・スチームしたアボカドとマスカルポーネのディップ 涙のタップナード添え 580円
・悪魔のロビンフッド 秋の味覚のハートを射抜いた魅惑的な串料理 880円
・王様のバーニャカウダー 丹波栗の温かいソース 1,280円
■鍋
・豪快 海鮮せいろ蒸し 1,280円
・がんど鰤しゃぶしゃぶ 980円
・黒部名水ポークの豆乳しゃぶしゃぶ 880円
・幻魚と水菜のハリハリ鍋 780円
・牛すじのマッコリキムチ鍋 680円
■お刺身盛合せ
（がんど鰤、めじ鮪、甘海老、あおりいか、紅葉鯛）
・一人前 1,880円
・二人前 2,880円
・三〜四人前 4,300円
■本格握り寿司
・がんど鰤
・甘海老
・あおりいか
・紅葉鯛
・真鯵
・水蛸 各2貫 300円
・白海老
・いくら
・梅貝
・のど黒
・かわはぎ
・うに 各2貫 400円
■お刺身
・活ずわい蟹 1,280円
・のど黒 980円
・白海老 980円
・かわはぎ 980円
・生うに 980円
・梅貝 880円
・甘海老 680円
・がんど鰤 680円
・めじ鮪 680円
・水蛸 680円
・あおりいか 680円
・紅葉鯛 680円
・方々 580円
・真鯵 580円
・梶木鮪の昆布〆 480円
■おすすめ
・のど黒一本姿焼き 1,280円
・鰤のカマ姿焼き 780円
・幻魚の天ぷら 580円
・鱈白子のチリポン酢 880円
・めぎすの唐揚げ 580円
・能登 めじ鮪カブト焼き 1,500円
・地物極上 カマス一夜干し 480円
・極上 軽い〆鯖 480円
・仔持ち鮎の踊り焼き 780円
・活あおりいか石焼き 680円
・塩煎り銀杏 480円
・松茸と紅ずわい蟹茶碗蒸し 580円
・羽二重もちで包んだきの子の揚げ出し 480円
・秋刀魚の腸味噌焼き 580円
・岩瀬浜直送 白海老かき揚げ熱々お浸し 480円
・紅ずわい蟹の蟹味噌よごし 580円
■初霜雪 2,800円（税込2,910円）
酒肴
秋刀魚の昆布〆酢味噌掛け
サーモンと生雲丹の蒼いマリネ
金時草のお浸し いくらの柚香漬け
造里
網元直送 本日の厳選キトキト鮮魚盛り合せ
主菜（お好きなお料理を二品お選び下さい）
活あおりいかの石焼き
子持ち鮎の汐焼き
地物ガンド鰤のしゃぶしゃぶ
朝獲れ魚貝のせいろ蒸し
岩瀬浜の白海老と菊菜のかき揚げ
牛ロースと茸のサイコロステーキ
名水ポークの炙り大根のサラダ
プラス480円でもう一品お選びいただけます。
留肴
細工寿司 2貫
紅ズワイ蟹と松茸の羽二重蒸し
■本格握り寿司
・ふくらぎ
・水蛸
・梶木鮪
・鯛 各2貫 300円
・白海老
・いくら
・梅貝 各2貫400円
・板長おまかせ 本格にぎり寿司盛合せ 5貫780円
■お刺身
・のど黒 980円
・白海老 980円
・梅貝 880円
・平目 880円
・太刀魚 780円
・水蛸 680円
・かます 680円
・ふくらぎ 580円
・鯛 580円
・お刺身盛合せ
（梶木鮪、甘海老、ふくらぎ、水蛸、平目、太刀魚）
一人前 1,880円
二人前 2,880円
三〜四人前 4,300円
■長月の一品
・羽二重もちで包んだ茸の揚げ出し 480円
・松茸と鱧の茶わん蒸し 580円
・新銀杏の塩煎り 480円
・秋の味覚がいっぱいのブロンシェット吹き寄せ仕立て 880円
・秋鮭と賀茂茄子のサラダ 680円
・活あおりいかい汁石焼き 680円
・鮎の汐焼き 480円
・蒲焼うなぎの出汁巻 780円
■おすすめ
・こずくら 1尾煮付 780円
・のど黒の姿焼
・白海老かき揚げ熱々お浸し 480円
・ブルダック高坂 580円
・秋刀魚とエリンギの腸味噌焼き 580円
・鰤カマ塩焼き 780円
・和牛ローストビーフと焼茄子テリーヌの前菜 580円
・黒部名水ポークの豆乳しゃぶしゃぶ 880円
・みぞれ酒 800円
・外国ビールスタイル ALL580円
メキシコ コロナエキストラ
アイルランド ギネスエキストラ
デンマーク カールスバーグ
■富山の恵み 地もの肴
・ほたるいか沖漬け 380円
・いかの本黒作り 380円
・小ばい貝の旨煮 380円
・幻肴の炙り焼き 380円
・昆布巻かまぼこの板わさ 380円
・白海老のわさびよごし 580円
・白海老のうす衣揚げ 980円
■鍋料理
・黒部名水ポークの豆乳しゃぶしゃぶ 880円
・文月のタジン鍋
アボカドと高坂鶏のガーリックオイル焼き 780円
・広島レモンのジュレでおおった 冷た〜い有機トマト 580円
・太もやしのナムル 380円
・わさび菜とローストビーフのサラダ 480円
・焼茄子と青紫蘇のゼリー寄せ 梅肉ソース 480円
■〆の一品
・三色手毬おむすび 380円
・冷た〜い梅ソーメン 480円
・サラダな海鮮タルト寿司 580円
■お刺身
・黒鮪 1,280円
・汐の子 680円
・すずき 680円
・飛魚のたたき 580円
・白海老 980円
・梅貝 880円
・甘海老 580円
・水蛸 680円
・のど黒焼霜造り 980円
■お刺身盛合せ
（甘海老、水蛸、鮪、スズキ、汐の子）
・一人前 1,880円
・二人前 2,880円
・三〜四人前 4,300円
・鱚の天婦羅 580円
・やみキャベ 280円
・梅貝のぬた和え 480円
・白海老ラー油の鮪竜田揚 480円
・鰤カマの塩焼き 780円
・のど黒姿焼き 1,280円
・豚バラ肉の明太子焼き 480円
・鰻のだし巻き 780円
・夏野菜と地鶏竜田のトマトカレー鍋 980円
■おすすめ
・富山産 豪快！殻付焼岩ガキ 一個980円
・泉州産 水茄子と鶏肉の治部煮仕立 580円
・岩瀬浜直送 白海老かき揚げの熱々お浸し 480円
・明石産 伝助穴子の一称醤油焼き 480円
・丹波篠山産 高坂鶏と五穀米の八幡巻き 680円
・金沢金石産 すずきのポワレ青梅ソース 680円
・淡路産 活鱧と新牛蒡のすき鍋黒七味の香り 1,280円
■本格握り寿司
・甘海老
・梶木鮪
・スズキ
・水蛸 各2貫300円
・梅貝
・白海老
・いくら 各2貫400円
■おすすめ
・富山産 豪快！殻付焼岩ガキ 1個980円
・泉州産 水茄子と鴨肉の治部煮仕立 580円
・岩瀬浜直送 白海老かき揚げの熱々お浸し 480円
・敦賀産 稚鮎の姿踊り天ぷら 480円
・滑川産 蛍烏賊のカルパッチョ アラベスク仕立 580円
・金沢金石産 すずきのポワレ 青梅のソース 680円
・淡路産 活鱧と新牛蒡のすき鍋 黒七味の香り 1,280円
■本格握り寿司
・甘海老
・梶木鮪
・スズキ
・水蛸 各1貫150円
・梅貝
・白海老
・イクラ 各1貫200円
■お刺身
・氷見鮪 1,280円
・汐の子 680円
・すずき 680円
・飛魚のたたき 580円
・白海老 980円
・梅貝 880円
・甘海老 580円
・やりいか 680円
・水蛸 680円
・のど黒焼霜造り 980円
■お刺身盛合せ
（甘海老、水蛸、鮪、スズキ、汐の子）
・一人前 1,880円
・二人前 2,880円
・三〜四人前 4,300円
■水無月のタジン鍋
・アボカドと高坂鶏のガーリックオイル焼 780円
・白海老ラー油の鮪竜田揚げ 480円
・鮪と水戸納豆の山掛け 480円
・梅貝のぬた和え 480円
・白海老のマヨビーズ和え 680円
・鰤カマの塩焼き 780円
・のど黒姿焼 1,280円
・高坂鶏の焼きサムゲタン 680円
・豚バラ肉の明太子焼き 480円
・畑なおでん 680円
・幻魚の天ぷら 680円
・やみキャベ 280円
・広島レモンのジュレでおおった 冷た〜い有機トマト 580円
・太もやしのナムル 380円
・わさび菜とローストビーフのサラダ 480円
・焼茄子と青紫蘇のテリーヌ梅肉ソース 480円
■〆の一品
・三色手毬おむすび 380円
・冷やし梅ソーメン 480円
・サラダなタルト寿司 580円
■デザート
・立山梅酒のゼリー 480円
・野菜生活のシャーベット 480円
■お刺身
・梶木鮪の昆布〆 480円
・地物甘海老 580円
・あおりいか 680円
・すずき 680円
・めじ鮪 780円
・貫八 580円
・梅貝 880円
・白海老 980円
・のど黒焼霜造り 980円
■お刺身盛合せ
（貫八・水蛸・甘海老・スズキ・梶木鮪）
・一人前 1,880円
・二人前 2,880円
・三〜四人前 4,300円
・蛍烏賊のなめろう 380円
・白海老のマヨネーズ和え 680円
・蛍烏賊の酢味噌がけ 580円
・鰤カマの塩焼き 780円
・蛍烏賊のカルパッチョ 580円
・のど黒姿塩焼き 1,280円
・蛍烏賊のしゃぶしゃぶ 980円
■本日のおすすめ
・やみキャベ 280円
・豚バラ肉と菜の花の明太子和え 480円
・ローストビーフ 480円
・春野菜たっぷり畑なおでん 680円
・幻魚の天ぷら 680円
・Ｓ級七谷鶏の照り焼きサラダ 980円
・たたみ鰯の天ぷら 580円
・鮪ユッケ 480円
・富山牛の握り寿司（二貫） 480円
・白海老の蓮蒸し 980円
■皐月のタジン鍋
・春野菜たっぷりのボンゴレヴィアンコ（パスタ） 780円
■本格握り寿司
・梶木鮪
・貫八
・水蛸 各一貫 150円
・白海老
・イクラ
・梅貝 各一貫 200円
■お刺身
・梶木鮪の昆布〆 480円
・地物甘海老 580円
・剣先いか 680円
・桜鯛 680円
・ガンド鰤 880円
・のど黒焼霜造り 980円
■お刺身盛り合せ
（ガンド鰤、水蛸、甘海老、桜鯛、梶木鮪）
・一人前 1,880円
・二人前 2,880円
・三〜四人前 4,300円
■旬の逸品
・蛍烏賊のなめろう 380円
・殻付き焼きガキ 380円
・健ちゃんの鯛味噌 480円
・鰤サイコロステーキ 480円
・ぶつ切り岩蛸と春キャベツのホイコーロ 480円
・蛍烏賊の酢味噌がけ 580円
・桜鯛カマの木の芽焼 580円
・春筍の照り焼き 580円
・蛍烏賊のカルパッチョ 580円
・白海老のマヨネーズ和え 680円
・蛍烏賊のしゃぶしゃぶ 980円
・鰤カマの塩焼き 780円
・のど黒塩焼き 1,280円
■本日のおすすめ
・高坂ジュニアもも肉串焼き 1本180円
・やみキャベ 280円
・豚バラ肉と菜の花の明太子和え 480円
・ローストビーフ 480円
・Ｓ級七谷鶏の照り焼きサラダ 680円
・畑なおでん 680円
・たたみイワシの天ぷら 580円
・飛騨産鹿肉の炙りユッケ 580円
・幻魚の天ぷら 680円
・富山牛の握り寿司 480円
・鰤のしゃぶしゃぶ 980円
■本日のタジン鍋
・春野菜たっぷりのボンゴレヴィアンコ 780円
■本格握り寿司
・梶木鮪、水蛸、桜鯛、甘海老 各1貫150円
・ガンド鰤、梅貝、白海老、イクラ 各1貫200円
■網元直送お刺身盛合せ
・一人前 1,880円
・二人前 2,880円
・三〜四人前 4,300円
（ガンド鰤、水蛸、メジ鮪、赤鯛、甘海老）
・地物甘海老 580円
・メジ鮪 580円
・剣先烏賊 680円
・ガンド鰤 780円
・梅貝 780円
・メジ鮪中トロ 880円
・鮃薄造り 880円
・白海老 980円
・のど黒焼霜造り 980円
■本格にぎり寿司
・メジ鮪
・赤鯛 各一貫150円
・ガンド鰤
・白海老
・梅貝
・イクラ 各200円
■春のおすすめ
［小鉢］
・豚バラ肉と菜の花の明太子和え 380円
・めかぶと順才のカクテルヴィネガー 480円
・焼き筍とホノ芽ソース掛け 380円
・炙り活水蛸のあのよろし 480円
・若竹煮 480円
・サクラの滑らか手造り豆腐 480円
・彩り山菜の白和え 480円
・本場滑川産茹でたて蛍いか酢味噌掛け 580円
［一品］
・富山県産筍のこっ照りステーキ 580円
・獲れたて白海老の網焼き 580円
・春の元気野菜のオリーブ焼き黒胡麻よごし 680円
・彩り山菜の昆布〆魔法の白海老ラー油にて 680円
・蛍いかと生若布のしゃぶしゃぶ 980円
・蛸と新キャベツのホイコーロー 480円
［食事］
・山菜の薬膳せいろ飯 580円
・蛍いかの一本小神寿司 580円
［甘味］
・フレッシュフルーツのヴェリーヌ 680円
