海鮮和食
魚せん 広岡
Concept
コンセプト
魚バカが繰り広げる魚劇場
金沢駅西の広岡、金沢・片町、富山駅前の新富町の３箇所で展開する『魚せん』。
魚を知り尽くした料理人が、「仕入れた魚はその日に使い切る」をモットーに、新鮮な魚が存分に味わえます。中でも「特撰浜焼きの盛合せ」や「活イカ」は、代名詞的料理です。
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